Secteurs ALIMENTAIRE

Un puissant désinfectant écologique, sans contaminer les aliments.Il est parfait pour maintenir l’hygiène dans la conservation, la manipulation et le transport de la viande, fuit, poisson et tous les aliments périssable:

LES PROPRIÉTÉS DE L'OZONE

  • - Désinfectant
  • - Désodorisant
  • - Purificateur
  • - Ecologique

Industrie de la boulangerie et industrie de la pâtisserie

 Ingeniería del Ozono SL, Zonosistem, diseña , conçoit et fabrique des générateurs d’ozone pour le traitement de l’eau et des ambiances dans l’industrie du pain 

 

Un des marchés les plus importants en termes de volume et de résultats dans lequel nous travaillons, c´est l’industrie du pain et de la pâtisserie. Les expériences réalisées dans le traitement de l’eau et dans le traitement des ambiances des locaux de fabrication et de vente ont démontré les grandes possibilités et l’aide efficace que apporte un traitement d’ozone dans ce secteur. 

 

Résultats d’ozonisation:

 

Au moment d’appliquer l’eau, nous utilisons de l’eau ozonisée qui, en se mélangeant avec la farine, agit en détruisant les moisissures et les spores existant dans la farine. Plus le temps de mélange est long plus la pâte à pain acquiert de la force et sa couleur blanchit légèrement du fait de l’oxydation produite par l’ozone. Nous pouvons donc affirmer qu’une masse traitée avec de l’ozone :

 

·         Est plus blanche

·         A plus de force

·         Voit le gluten se développer  plus rapidement (les protéines s’hydratent plus rapidement)

 

Une fois achevée l’élaboration du pain, nous pouvons donc vérifier les résultats surprenants qui suivent :

 

·         La mie est plus blanche et homogène

·         La croûte est plus croustillante et plus dure

·         Un volume plus important

 

 

L’ozone est utilisé dans l’industrie du pain dans :

L’AIR:

·         Le traitement des ambiances : local de vente, salle d’élaboration, le magasinage,

·         Les chambres froides : la conservation de la pâtisserie, du pain de mie, des matières premières

·         La manipulation : le conditionnement du pain de mie.

 

L’EAU:

·         Le traitement de l’eau pour la préparation de la pâte à pain.

·         L’utilisation de l’eau ozonisée pour la désinfection des installations et des citernes.

 

 


 

Stations d’ozonisation de 3 à 50g/h

Stations d’ozonisation de 3 à 50g/h

La gamme Hydro a été conçue pour réaliser des traitements d’ozonisation de petite et moyenne production. Elle peut être utilisée en recirculation ou en continu. Cet outil très adaptable permet d’obtenir une oxydation élevée.





Des solutions avec l'ozone pour



  • ALIMENTAIRE

    ALIMENTAIRE

    Un puissant désinfectant écologique, sans contaminer les aliments.Il est parfait pour maintenir l’hygiène dans la conservation, la manipulation et le transport de la viande, fuit, poisson et tous les aliments périssable:

    TRAITEMENT DE L'EAU

    TRAITEMENT DE L'EAU

    Très efficace et respectueux de l’environnement. L’ozone grâce à son potentiel d’oxydation est mondialement utilisé dans les traitements d’épuration, et de désinfection des eaux résiduelles et potables.

    MAISON ET SANTE

    MAISON ET SANTE

    Toute une gamme de produits pour améliorer la qualité de vie. Les purificateurs d’air et les générateurs d’ozone permettent d’éliminer les odeurs et de désinfecter l’eau et les ambiances. Economiques et faciles à utiliser.

    HÔTELS

    HÔTELS

    L’ozone est un outil indispensable pour améliorer le rendement de l’hôtel d’une manière naturelle et écologique. Utilisé dans les traitements d’ambiances pour la désodorisation et la désinfection de l’air et de l’eau.

  • HÔTELLERIE

    HÔTELLERIE

    L’ozone est un outil naturel qui résout les problèmes d’odeurs et d’infection dans les bars et les restaurants. Notre expérience nous permet de vous proposer la solution la mieux adaptée :

    VÉHICULES

    VÉHICULES

    L’ozone élimine les odeurs de poissons, de tabac, de vomit, d’humidité, de poubelles, et désinfecte le véhicule en quelques minutes sans laisser de résidus. Une technologie naturelle qui empêche les maladies et les contagions infectieuses.

    INDUSTRIE

    INDUSTRIE

    L’ozone est un puissant agent oxydant proposant une large gamme de solution dans l’industrie. Désodorisation des ambiances et oxydation des contaminants de l’eau, préservation de l’hygiène…

    AUTRES

    AUTRES

    L’ozone permet de solutionner de nouveaux problèmes tous les jours. Expliquez nous votre problème et nous vous aiderons à le solutionner. Nous disposons d’un laboratoire avec une station d’ozone pilote pour faire des essais sur des échantillons d’eau ce qui nous permet de valider l’efficacité du système.

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